다이어트의 절대강자
파인애플식초 효능
상큼하고 달콤한 과일 파인애플! 뛰어난 맛에 비해 칼로리는 낮고, 식이섬유소가 풍부해 다이어트 시 섭취하기 좋은 과일 중 하나입니다.
파인애플에는 비타민C, 비타민B1, 구연산 등이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 해주고, 피로해소에도 도움이 됩니다. 또한 망간과 칼륨 역시 풍부하기 때문에 뼈의 형성을 돕고, 고혈압과 동맥경화를 예방하는데도 좋습니다.
그냥 섭취해도 이렇게 좋은 효능이 많은 파인애플이 식초와 만나 발효됬을 때는 더 큰 효능을 가져온다고 하는데요. 어떤 효능이 있는지 한번 알아보겠습니다.
■ 파인애플식초 효능
▶ 소화흡수와 근육생성에 좋습니다.
파인애플에 함유되어 있는 브로멜린 성분은 단백질을 분해하는 강력한 성분이기 때문에 소화흡수를 원활하게하는 효능이 있습니다. 또한 아미노산으로 변환 할 수 있도록 돕기 때문에 근육생성에도 도움이 됩니다.
▶ 신진대사를 높여주고 노폐물을 배출시켜 줍니다.
천연발효를 한 식초의 경우 발효과정에서 유산균의 양이 증가하게 됩니다. 이때 초산속에서도 살아남은 유산균은 장운동을 활발하게 하고, 신진대사를 높여 체내의 노폐물을 배출시켜주는 효능이 있습니다.
▶ 다이어트 효과가 뛰어 납니다.
식초는 생리기능과 소화흡수를 활성화 시키고, 피로를 회복 시키는 등 다양한 효능이 있는데, 이러한 효과에 파이애플의 브로멜린 효소가 더해지면 체중감량의 효능이 더욱 증폭되는 효과가 있습니다.
■ 파인애플식초 만드는법
준비 재료: 파인애플, 천연발효식초, 설탕
1. 파인애플은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라줍니다.
2. 식초와 설탕의 비율을 1:1로 하여 설탕이 다 녹을 때까지 저어 줍니다.
3. 소독된 유리병에 파인애플과 식초를 넣어 줍니다.
4. 실온에서 2주 정도 숙성시킨 후 섭취하면 됩니다.
■ 파인애플식초 다이어트 방법
파인애플식초를 물에 1:9의 비율로 희석해서 하루 2~3잔 정도를 마셔주면 됩니다.
■ 부작용 및 섭취시 주의사항
▶ 파인애플과 식초 모두 산도가 높기 때문에 과다하게 복용하면 위장장애를 일으킬 수 있습니다.
▶ 공복에 섭취하는 것을 피하고, 하루에 3잔 정도 까지만 희석해서 마시는 것이 좋습니다.
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