테프 효능과 먹는방법

테프 효능과 먹는방법

  세계에서 크기가 가장 작은 곡물로 꼽히는 테프를 아시나요?

  테프는 에티오피아의 주식으로 슈퍼푸드로 주목받고 있는 식품 중 하나입니다. 테프에는 다량의 칼슘과 식이섬유가 함유되어 있어 건강에 아주 좋은 영향을 미친다고 하는데요. 

  아직까지 우리에게는 생소한 이 식품이 과연 어떤 효능을 가지고 있으며, 먹는방법에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 

■ 테프 효능

▶ 혈당관리에 효과적이다.

  우리나라에서 테프가 주목받기 시작한 이유 중 하나가 바로 혈당관리에 도움이 된다는 점 때문이라고 할 수 있습니다. 테프에는 혈당을 상승시키지 않는 저항전분이 20% 함유되어 있기 때문에 당뇨환자들에게 적합한 식품입니다. 

▶ 골다공증에 도움이 된다.

  테프는 곡류 중에서도 매우 높은 단백질과 칼슘 함량을 자랑합니다. 때문에 꾸준히 섭취 할 경우 뼈건강을 개선시켜주는데 도움이 될 수 있습니다. 

▶ 변비를 예방한다. 

  테프에는 미역의 16배 수준의 식이섬유소가 함유되어 있어 장운동을 활발하게 해주는 효과가 있습니다. 변비증상으로 고민하고 계시다면 꾸준히 테프를 드셔보시기를 추천드립니다. 

 

▶ 성장기 어린이들에게 도움이 된다.

  성장기 아이들에게 도움이 되는 성분인 단백질, 아연, 필수아미노산, 철분 등이 테프에 다양하고 풍부하게 함유되어 있습니다. 

▶ 피로회복에 효과적이다.

  테프에는 면역력과 피로회복에 좋은 각종 미네랄과 비타민C가 풍부하여 만성피로에 시달리고 있는 현대인들에게 도움이 되는 식품입니다. 잦은 야근과 공부에 지친 수험생들에게 도움이 될 수 있습니다. 

▶ 빈혈을 예방한다.

  체내에 철분이 부족하게 되면 빈혈증상이 발생하게 되는데요. 테프에는 다른 곡물에 비해 3배 가량 많은 철분이 함유되어 있어 빈혈증상을 완화시키고, 예방하는데 효과적입니다. 

▶ 중금속 배출시켜 준다.

  테프에 함유되어 있는 칼륨 성분은 혈관을 맑게 해주는 작용을 해줍니다. 때문에 체내에 중금속을 어느정도 배출시켜주는데 도움이 될 수 있습니다.  

■ 테프먹는방법

▶ 테프밥  

  테프먹는방법 중 가장 일반적이고 간편한 방법은 밥을 지을때 쌀한컵당 테프 한숟가락을 넣는 것입니다. 고소한맛이 나기 때문에 누구나 거부감 없이 섭취할 수 있습니다. 

▶ 샐러드 토핑

  테프를 팬에 살짝 볶은 후 샐러드 야채 위에 토핑처럼 얹어 꼭꼭 씹어드시면 맛과 포만감을 동시에 얻을 수 있습니다. 

▶ 요거트 토핑

  요거트에 볶은 테프를 얹어 섭취하면 더욱 건강한 디저트를 섭취하실 수 있습니다. 

■ 테프 부작용

  테프에는 특별한 부작용은 존재하지 않습니다. 단, 칼슘 함유량이 높은편이기 때문에 과다하게 섭취할 경우 무기질의 흡수를 방해할 수 있습니다. 

  테프 효능과 테프먹는방법에 대한 궁금증이 잘 해결되셨기를 바랍니다. 그럼 오늘도 더 건강하 하루가 되시기를 빌어요.