미나리 효능과 부작용

예로부터 미나리는 머리를 맑게하고, 주독을 제거해 주며, 대소장을 잘 통하게 하는 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 체내의 독소를 배출시켜주기 딱 좋은 이 미나리의 효능과 부작용에 대해 지금부터 소개해 드리도록 하겠습니다.

· 해독작용

미나리는 해독과 중금속을 배출시켜주는 효과가 있습니다. 음식과 함께 들어온 중금속을 흡수하여 배출시켜주기 때문에 현대인들에게 좋은 음식이라 할 수 있겠습니다.

· 변비예방

섬유질이 풍부하게 들어있는 식품이기 때문에 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 효과적입니다. 또한 칼로리가 매우 낮아 다이어트를 하는 여성들에게도 좋은 추천할만한 식품입니다.

· 혈관건강 증진

혈액을 맑게 해주는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 혈액내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관질환을 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.

· 숙취해소

주독을 제거해 주어 음주 후에 나타날 수 있는 두통이나 구토증상을 완화시켜주는데 효과적입니다. 또한 갈증을 풀어주는 효과도 있기 때문에 음주 후에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

미나리는 찬성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 평소 몸이 찬 사람이라면 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 일일 미나리 70g(한줌) 정도로 섭취하는 것을 권정합니다.

· 재료: 미나리 30g, 고추장 1.3g, 파 1g, 마늘 0.7g, 참기름 0.8g, 식초 0.9g, 깨소금 0.6g, 소금 0.4g, 고춧가루 0.3g, 설탕 0.3g

① 깨끗히 씻은 미나리를 3~4cm 정도 크기로 잘라준다.

② 볼에 준비된 양념 재료들을 넣은 후 양념장을 만들어 준다.

③ 양념장에 미나리를 넣어 무쳐준다.

· 잎이 선명한 초록색을 띄고 있고, 길이가 일정한 것이 좋다.

· 줄기가 너무 굵으면 식감이 질길 수 있으므로 적당한 굵기로 골라야 한다.

· 줄기 아래는 연한 적갈색을 띄고, 잔털이 적은 것이 좋다.

· 줄기를 꺽었을 때 쉽게 부러지는 것이 신선하다.

미니라 효능과 미나리 부작용에 대한 궁금증이 잘 해결되셨기를 바랍니다. 그럼 오늘도 더 건강한 하루가 되셨기를 빕니다.

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